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素食者要注意蛋白质的摄入,防止人体抗病能力下降

2022-7-29 19:49| 发布者: boyi1898| 查看: 68| 评论: 0

【素食者要注意蛋白质的摄入,防止人体抗病能力下降】长期素食者往往蛋白质摄入不足。许多素食者,摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等,这类食物中蛋白质的质量较差;如果没有摄入蛋白质质量较高的豆类食物,就会容易发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱,抗病能力下降,导致各种疾病的发生,其中也包括恶性肿瘤,特别是消化道肿瘤。如果有人想要通过素食来减肥,建议从饮食均衡和健康的角度出发,切不可过度拒绝蛋白质的摄入。不要一点肉都不吃,可以选择一些猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉以及海产品,这些都含有丰富的蛋白质,鸡蛋和牛奶更是富含蛋白质的佳品。(来源:北京市红十字会急诊抢救中心)



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